第15章 吃红烧肉 (第1/1页)
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“姐姐,这是百宝箱吗!”小豆丁激动的小手直拍,摸摸这个看看这个,“这个布料是给我做新衣服的!”
“这个桃酥也是给我的!”
“大白兔奶糖也是给我的吗!”
“姐,呜呜呜,你对我也太好了,等我有钱了,一定给你买好多好多好多的好吃的。”
“好,姐等着这一天。”沈长清爱怜的摸了摸沈长瑜的头,“豆丁想不想读书识字呀?”
“想!小虎子都会写字呢!我也想上学!”沈长瑜大声的说,说着说着又低下了头,“可大伯母说我们二房的孩子不配读书。”
“她那是放屁,下次在听见她说这样的话你就拿盆水直接泼过去。”
“这样也可以吗?”
“当然,豆丁,你记着,跟知理的人才能讲道理,跟这种听不懂人话的人,不要讲话,不要争辩,否则,大家会分不清谁才是傻瓜。”
沈长瑜:……好像听懂了,下次谁再说他,他就不搭理他们!
沈长清把买回来的零嘴留了一点给小豆丁吃,然后去厨房准备做晚饭,今晚吃红烧肉!
削好了两个土豆,切成块,沈长清开始处理五花肉,一条五花三层漂亮极了的五花肉被沈长清清洗干净。
改刀切成骰子块, 热锅凉油放入一把冰糖开始炒糖色,炒到冰糖融化慢慢颜色变深,咕嘟出细细密密的小泡泡时,就把五花肉放下去快速翻炒,把糖色均匀的裹满在五花肉表面,加入生抽调色耗油提鲜,在继续翻炒到油脂全部出来。
沈长清刚才用小勺盛出了多余的油留着一会儿再炒个鸡蛋,添上足够的汤,放入盐,盖上盖子,炖上七七四十九分钟,中间开一次锅,再放上切好的土豆块。
另一个土灶蒸上米饭,沈长清又找来一个干净的碗,打上四个鸡蛋,葱花切好和盐直接放在鸡蛋里一起搅散,等一下红烧肉好了就可以直接炒熟了。
“姐,你做饭咋这么好吃了?是不是偷偷放了神仙水?”沈长瑜在沈长清炖肉香味儿飘出去的时候就已经闻着味儿过来了,坐在小凳子上眼巴巴的盯着锅里的肉流口水。
“姐,还没熟吗,太香了。”
沈长清约摸着时间,“再等等吧。”
又等了一刻钟,沈长清打开锅盖,一股浓郁的香味儿直冲面门,光是闻着味儿都能把人香晕过去。
沈长清夹起一块肥瘦相间的肉和土豆一起放进碗里递给沈长瑜
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