四十五 巧遇 (第1/3页)
苍茫天下提示您：看后求收藏（衍墨轩小说网www.telesistema.net），接着再看更方便。
殷枭腿上找到的这钥匙，看着就像西洋的玩意儿。韩大胆儿想趁着放假，拿这东西想，去找小犹太和老白研究研究，说不定就能找到什么线索！
一大早韩大胆儿换上一身便装就出了门。路过南市的时候，忽然闻见了面茶的香味，正好今天馋这口，就把自行车靠在墙根，做到面茶摊儿上。
面茶可不是龙嘴大铜壶沏的茶汤，有很多人把二者混为一谈，但两个一甜一咸，风味儿各有特色，绝不相同。
这种面茶和清代袁枚所书的《随园食单》中的面茶不同，不是在熬好的茶汁中兑入炒面。咱这说的天津卫面茶，是用上好的糜子面或小米面为主料，先将主料先用沸水冲调好，然后上锅用慢火熬煮，加盐、大料、姜粉调成糊状。面茶盛到半碗时先撒上芝麻盐，再淋上麻酱，盛满之后浮头上再淋上麻酱撒上芝麻。这样料面茶，吃到最后也是满口留香。喝面茶的时候不用勺，要转着碗边喝，这样面茶才不会被搅澥了。
天津卫面茶起源于清末民初，最早是在水梯子大街附近的上岗子一带，有人挑着挑子，一头是面茶锅，另一头装着烧饼馃子，沿街叫卖，后来逐渐发展成了小摊子，有的面茶摊儿不光卖面茶，也卖馄饨老豆腐之类的早点。
韩大胆儿爱吃面茶，可他爹不爱吃，也不让韩大胆儿吃，总说面茶吃多了，一脑袋糊涂浆子，所以韩大胆儿经常自己偷偷到面茶摊儿解馋。
他在摊子坐下，要了一碗面茶两个烧饼，端上来刚要吃，就听见墙角那桌，有两个人正在低声“调侃儿”！
老时年间，有种江湖行话叫“春点”，用春点说话就叫“调侃儿”。那时候可不单单只有江湖匪类使用春点，其实各行各业都有一套自己的春点。做买卖的、说书卖艺的、开当铺的、开银号的、古董行的、甚至连木匠都有自己的春点。
像是木匠的工具，就是用二十八星宿命名的。还有银号古董行，说的由、中、人、工、大、天、主、井、羊、非，就是一、二、三、四、五、六、七、八、九、十，这十个数字的代称。
乍听您可能不明白，但您细看，其实这数目字是按照，汉字出头儿来算的。由字上面出一个头儿，就是一，中字上下出头儿，就是二，人字三个头儿，就是三，以此类推，到非字是十个头儿，就是十。说白了，调侃儿就是为了就是让外行人听懂，只有行里人才能明白。
老时年间江湖人不论哪行，必须先学会了春点，然后才能吃生意饭。过去常听老艺人说：“能给
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
